【回家吃飯】麻婆豆腐 | 回家吃飯 | Beauty101

麻婆豆腐

◆食材
板豆腐
紹興酒
醬油
絞肉
薑末
蒜末
辣椒醬
蔥段

◆步驟
前置作業:豆腐切塊,放入加鹽的滾水中,接著瀝乾

STEP1 下油熱鍋
STEP2 放下絞肉炒
STEP3 加入豆瓣醬 
STEP4 加入薑末&蒜末
STEP5 加入辣椒&蔥段
STEP6 加入紹興酒&醬油&糖
STEP7 加一點水
STEP8 放下豆腐搖鍋
STEP9 蓋鍋蓋悶鍋
STEP10 到入勾芡水搖鍋x2
STEP11 加入蔥花、蒜花
STEP12 起鍋前倒入一小匙香油
STEP13 最後撒上花椒粉

簡單麻婆豆腐食譜,家常料理輕鬆做!


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